맛좋고 영양가높은 《단백초》음식 > 통일게시판

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맛좋고 영양가높은 《단백초》음식

《단백초》는 여러해살이식물로서 뿌리가 굵고 발달되여있으며 불리한 환경속에서도 잘 자라는 남새작물이다.

이름그대로 여러 종류의 비타민, 아미노산, 미량원소와 생물활성물질들이 많이 포함되여있는 《단백초》는 심장혈관계통의 질병, 면역성질병과 페기종, 당뇨병치료 등에 효과적이여서 국수와 빵을 비롯한 여러가지 식료품을 만들어먹으면 사람들의 건강에 대단히 좋다.

특히 《단백초》속에 들어있는 초산소음이온제거효소는 강한 항산화작용을 하며 콜레스테롤함량을 낮추고 동맥에 침전물이 쌓이는것을 막아주므로 사람들의 건강증진에 아주 좋은 작용을 한다.

영양가높은 《단백초》로 어떻게 하면 음식을 맛있게 만들어먹겠는가 하는것은 최근 시기 많은 사람들의 관심사로 되고있다.

이러한 요구를 반영하여 공화국의 수도 평양의 평천구역종합식당 봉남국수집에서는 얼마전에 진행된 제２３차 태양절료리축전에 《단백초》를 가지고 만든 여러가지 료리들을 내놓았다.

사람들의 이목을 특별히 집중시킨 《단백초》떡, 《단백초》국수, 《단백초》만두, 《단백초》빵, 《단백초》김치 등 여러가지 맛좋고 양양가높은 《단백초》음식들 …

반가움과 놀라움이 뒤바뀌는 속에서 어떻게 이렇게 많은 《단백초》음식을 만들어 내놓을수 있었는가고 묻는 우리에게 평천구역종합식당 봉남국수집 책임자 박혜옥은 이렇게 말하는것이였다.

《영양가높은 〈단백초〉로 맛있는 음식들을 많이 만들어 인민들의 건강증진에 이바지하고싶었습니다. 〈단백초〉를 섞어 국수를 만드니 질김도도 좋아지고 약간 시큼한것이 김치에도 잘 어울려 독특한 맛이 살아났습니다.》

이름으로만 알고있었던 《단백초》가 우리 생활에 깊숙이 자리잡고있다는 생각과 맛좋고 영양가높은 《단백초》음식을 마주하고 기뻐하는 인민들의 모습이 정답게 안겨와 우리의 가슴은 뭉클하였다.

본사기자     조선의 오늘