호평받고있는 차제품들 ​(1) > 기사

• 목록

호평받고있는 차제품들 ​(1)

오늘 공화국에서는 우리 식의 차문화가 더욱 활짝 꽃펴나 차제품들에 대한 사람들의 관심도 나날이 높아가고있다.

우리 인민들속에서 호평을 받고있는 차제품들중에는 은정차재배원에서 생산되는 여러가지 차제품들도 있다.

강령록차

위대한 령도자 김정일동지께서는 다음과 같이 교시하시였다.

《차가운데서 록차가 제일 고급입니다.》

공화국에서 생산하고있는 은정차는 차재배원들에서 수확하는 차잎과 그 가공처리를 어떻게 하는가에 따라 록차, 홍차, 철관음차로 구분된다.

강령록차는 황해남도 강령군의 은정차재배원에서 수확한 록차가공용차잎으로 생산한 제품이다.

록차가공용차잎은 차나무의 맨끝에 자라는 새 순으로서 록차 1kg을 생산하려면 10만순을 따야 한다.

록차는 비발효차로서 차잎을 수확하자마자 산화효소의 활성화를 막는 방법으로 엽록소를 그대로 유지시켜 만든다.

록차는 맛이 고상할뿐아니라 필수아미노산과 미량원소를 비롯한 영양성분이 많으며 특히 비타민C가 많다.

강령록차는 머리를 맑게 하고 기억력을 높여주며 정신적안정감을 준다.

또한 동맥경화, 고혈압, 뇌혈전을 막고 심장기능을 높여주며 피순환이 잘되게 한다.

물질대사를 촉진하고 여러가지 독성물질 해독작용, 리뇨작용을 하며 암발생을 억제하고 세포의 로화도 막는다.

또한 장을 보호하고 입안질병을 막으며 방사성피해를 줄이고 더위를 막는다.

마시는 방법은 차고뿌에 록차 2g을 넣고 85℃이상 되는 물을 부어 3~5분정도 지난 다음 마신다.

우와 같은 방법으로 3번정도 마실수 있다.

차의 유효성분은 처음 50%, 두번째 30%, 세번째에는 10%정도 우러나온다.

록차를 탈 때 물온도를 정확히 맞추는것이 중요하다.

록차잎은 홍차나 철관음차에 비해 만문하므로 물온도가 85℃나 90℃정도 되여야 하며 지내 높으면 차의 품질을 떨구게 된다.

강령홍차

위대한 령도자 김정일동지께서는 다음과 같이 교시하시였다.

《홍차가 건강에 좋다고 합니다.》

강령홍차는 황해남도 강령군의 은정차재배원에서 수확한 홍차가공용차잎으로 생산한 제품이다.

홍차 1㎏을 만들자면 평균 1만개의 홍차가공용차잎을 따야 한다.

강령홍차는 시들리기, 비비기, 발효, 건조 등의 공정을 거쳐 완성된다.

강령홍차는 혈액순환을 좋게 하고 비만을 방지하는데 효과적이며 백내장을 예방한다.

강령홍차에 있는 탄닌성분은 항암작용과 항균작용이 있으며 세균의 증식을 막고 이삭기예방에 효과적인 불소가 포함되여있으므로 입안과 이발의 건강을 유지하는 작용도 한다.

발효차인 홍차는 가능한껏 뜨거운 물로 우려내야 고유한 맛과 향기가 살아난다.

홍차는 록차와 달리 사탕가루, 단물, 과일즙, 우유 등 여러가지 첨가물을 넣어 다양한 향기와 맛을 낼수 있다.

강령홍차는 차맛을 진하게 내야 홍차로서의 고유한 맛도 있고 효과도 있다. (계속)

본사기자